Cameroni code di gambero e crema di cavolfiori
08
Mag
Un’idea gustosa per preparare i Cameroni del Frantoio!
Ingredienti per 4 persone:
– 340 g di cameroni di semola Bartolini
– 200 g di cavolfiore bollito
– 150 g di gamberi
– Olio extravergine di oliva Bartolini
-1/2 bicchiere di vino bianco
– sale fino a piacere
Cuocere i cameroni in una pentola d’acqua bollente salata, nel frattempo frullare il cavolfiore lessato con un cucchiaio d’olio fino a renderlo cremoso.
Cuocere i gamberi in una padella per 3 minuti con un cucchiaio di olio.
Sfumare con vino bianco, incorporare la crema di cavolfiore e aggiustare di sale, saltare la pasta con il composto ottenuto.
