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Home Legumi / Cereali / Zuppe Grano Saraceno – 500g
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Orzo Umbro Perlato - 500g 2,90€
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Quinoa - 500g 4,90€

Grano Saraceno – 500g

3,60€

Privo di glutine, il grano saraceno è fonte di sali minerali, proteine, amminoacidi essenziali e antiossidanti.

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COD: 049 Categoria: Legumi / Cereali / Zuppe
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Fagioli Occhio – 500g

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I fagioli occhio sono ricchi di vitamine tra cui la A, la C e il gruppo B ma anche di minerali come ferro, magnesio, potassio, calcio, zinco e selenio. Sono particolarmente indicati per chi è a dieta, dal momento che sono ipocalorici, ricchi di fibre e poveri di grassi.
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Largamente utilizzati nella cucina tradizionale del centro Italia, i fagioli cannellini appartengono, come gli altri legumi, al quarto gruppo fondamentale della piramide alimentare, essendo fonte di carboidrati complessi, fibre, sali minerali e vitamine del gruppo B.
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Le lenticchie sono uno dei primi legumi coltivati e consumati dall’uomo.  Esse vantano un notevole e peculiare valore nutritivo: tra i cibi di provenienza vegetale dovrebbero avere un posto preminente nella dieta settimanale in quanto, grazie alla loro composizione, consentono un migliore equilibrio e maggiore completezza della razione alimentare. Sono infatti ottima fonte di proteine (ne contengono in quantità pari se non superiore a quella della carne) e di carboidrati costituiti in prevalenza da amido, hanno elevato contenuto in fibra alimentare e sono fonte generosa di elementi minerali tra i quali si distingue il ferro, uno dei principi nutritivi più scarsamente presenti negli alimenti. Le nostre lenticchie provengono da terreni coltivati biologicamente e le particolari condizioni climatiche di queste zone le conferiscono una dimensione molto piccola ed un colore variegato dal verde al marrone. Possiedono inoltre una buccia poco spessa e tenerissima, per cui in cucina non debbono essere obbligatoriamente ammorbidite, ma possono passare direttamente nella pentola di cottura.
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Le caratteristiche qualitative delle nostre zuppe nascono dal fatto che per la loro produzione vengono utilizzati prevalentemente i prodotti già selezionati e commercializzati dall’azienda (come lenticchie, farro, orzo, fagioli ecc.), prodotti tutti di alto valore qualitativo e nutrizionale. La miscelazione di questi ingredienti effettuata con competenza e maestria conferiscono alla zuppa una cottura uniforme di tutti gli ingredienti ed il giusto equilibrio dei sapori. La zuppa rapida si distingue dalla tradizionale dal fatto che non deve essere preventivamente fatta rinvenire in acqua.
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Il farro perlato è un cereale ricco di vitamine e sali minerali, con un maggiore contenuto proteico rispetto ad altri cereali, ma povero di grassi. Grazie al suo elevato potere saziante e all’alto contenuto di fibre, spesso viene consigliato nelle diete.
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Fagioli Borlotti – 500g

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I fagioli borlotti, come gli altri legumi, sono una fonte abbondante di fibre, ma anche di vitamine (in particolare A, B, C, E) e di sali minerali (ferro, potassio, fosforo e calcio).
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Orzo Umbro Perlato – 500g

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Il nostro orzo perlato, che non necessita di ammollo previa cottura, è un cereale ricco di sali minerali, come potassio, ferro, calcio e soprattutto fosforo.
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Zuppa di Farro – 500g

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La miscelazione di questi ingredienti effettuata con competenza e maestria conferiscono alla zuppa una cottura uniforme di tutti gli ingredienti ed il giusto equilibrio dei sapori. La zuppa di farro contiene al suo interno il farro perlato umbro, lenticchie, orzo perlato, fagioli, azuki verdi e piselli.
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Frantoio Oleario Bartolini Emilio s.r.l. - Via della Grotta, 24 - 05031 Arrone (TR) Tel 0039 0744 389142 - Fax 0039 0744 388722 info@frantoiobartolini.com P. IVA IT00461180556

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