Pois chiches de l'Ombrie - 500g
2,90€
Les pois chiches sont riches en protéines végétales, mais aussi en minéraux, qui contribuent à la santé des os, en fibres, qui aident à réduire le cholestérol, et en potassium, qui est important pour le cœur et la circulation.
Disponible sur
Informations complémentaires
| Poids | 0,5 kg |
|---|
Produits connexes
Soupe traditionnelle - 500g
Une sélection rigoureuse des meilleures variétés de légumineuses donne naissance à la Soupe Traditionnelle Bartolini qui, au nom de la naturalité et d'une agriculture soignée et respectueuse de l'environnement, se caractérise par son goût riche et sa qualité indiscutable.
C'est un plat unique dans le modèle diététique méditerranéen avec un excellent apport en protéines et en glucides.
Après avoir trempé pendant 12 heures, faites bouillir les légumineuses pendant environ 35 minutes. L'ajout d'autres légumes à volonté et un filet d'huile d'olive extra vierge crue rendront la soupe encore plus savoureuse.
Pois chiches -500g
L'un des plus anciens légumes secs de la tradition ombrienne, et pas seulement, est la gesse, riche en vitamines B, en protéines, en sels minéraux, en fibres et en polyphénols. Ils sont également une source de calcium et de phosphore.
Avant de les cuisiner, il est conseillé de les faire tremper pendant une longue période, voire 24 heures.
Mezze Maniche BIO Semoule de blé complet - 500g
Nos pâtes à base de semoule complète biologique sont fabriquées à partir de semoule de blé dur complète 100% certifiée italienne et d'eau de source comme ingrédient de la pâte.
La production des pâtes suit intégralement les méthodes traditionnelles, avec pétrissage à froid et étirage au bronze, afin d'obtenir des pâtes agréablement rugueuses et plus poreuses, idéales pour absorber les sauces et en rehausser le goût.
Pour obtenir le goût unique des pâtes complètes biologiques sans en altérer les précieuses valeurs nutritionnelles, de longs temps de séchage sont indispensables. Les pâtes fraîchement préparées sont laissées au repos pendant plus de 24 à 30 heures sur des cadres en bois, la température et l'humidité étant constamment contrôlées.
Semoule de blé dur Strangozzi - 500g
Fabriquées de manière artisanale, ces pâtes sont riches en protéines, élastiques et gardent bien leur forme à la cuisson. Ils sont tirés au bronze pour obtenir une pâte poreuse qui facilite la "prise" avec la sauce tandis que le processus de séchage très lent (environ 30 heures) maintient la valeur des protéines, du gluten et des vitamines aussi élevée que possible.
Quinoa - 500g
Totalement dépourvu de gluten et donc adapté aux cœliaques, c'est un aliment complet, riche en glucides et en protéines, et constitue également une bonne source de phosphore, de potassium et de manganèse. En raison de sa teneur en acides gras polyinsaturés et en acide linoléique, il est considéré comme utile dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
Lentilles de l'Ombrie - 500g
Les lentilles sont l'une des premières légumineuses cultivées et consommées par l'homme.
Ils ont une valeur nutritionnelle remarquable et unique : parmi les aliments d'origine végétale, ils devraient avoir une place de choix dans le régime hebdomadaire car, grâce à leur composition, ils permettent un meilleur équilibre et une plus grande complétude de la ration alimentaire.
Elles constituent une excellente source de protéines (elles en contiennent autant, sinon plus, que la viande) et de glucides, principalement de l'amidon. Elles ont une teneur élevée en fibres et sont une source généreuse de minéraux, notamment de fer, l'un des nutriments les plus rares de l'alimentation.
Nos lentilles proviennent de terres cultivées biologiquement et les conditions climatiques particulières de ces régions leur confèrent une taille très réduite et une couleur allant du vert au brun. Ils ont également une peau très fine et tendre, ce qui signifie qu'ils n'ont pas besoin d'être ramollis en cuisine, mais peuvent aller directement dans la marmite.