Grattoni all’uovo – 250g
1,45€
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Fettuccine aux œufs - 500g
Les pâtes aux œufs Bartolini sont fabriquées à la main avec de la semoule de blé dur et des œufs frais.
Le bronzage rend la pâte poreuse, de sorte qu'elle fond et retient mieux la sauce.
Le processus de séchage très lent (environ 30 heures) permet de conserver les valeurs nutritionnelles les plus élevées possibles.
Semoule de blé dur Calamari - 500g
Fabriquées de manière artisanale, ces pâtes sont riches en protéines, élastiques et gardent bien leur forme à la cuisson. Ils sont tirés au bronze pour obtenir une pâte poreuse qui facilite la "prise" avec la sauce tandis que le processus de séchage très lent (environ 30 heures) maintient la valeur des protéines, du gluten et des vitamines aussi élevée que possible.
Semoule de blé dur Torcetti - 500g
Fabriquées de manière artisanale, ces pâtes sont riches en protéines, élastiques et gardent bien leur forme à la cuisson. Ils sont tirés au bronze pour obtenir une pâte poreuse qui facilite la "prise" avec la sauce tandis que le processus de séchage très lent (environ 30 heures) maintient la valeur des protéines, du gluten et des vitamines aussi élevée que possible.
Fettuccine di Farro - 500g
Les pâtes à l'épeautre complet Bartolini se distinguent par leur goût aromatique et leurs excellentes propriétés nutritionnelles. L'épeautre, en effet, est une céréale riche en vitamine B, en protéines et en fibres.
Les pâtes sont tirées au bronze pour obtenir une pâte poreuse qui facilite la "prise" avec la sauce tandis que le processus de séchage très lent (environ 30 heures) maintient la valeur des protéines, du gluten et des vitamines aussi élevée que possible.
Fettucce BIO Semoule de blé complet - 500g
Nos pâtes à base de semoule complète biologique sont fabriquées à partir de semoule de blé dur complète 100% certifiée italienne et d'eau de source comme ingrédient de la pâte.
La production des pâtes suit intégralement les méthodes traditionnelles, avec pétrissage à froid et étirage au bronze, afin d'obtenir des pâtes agréablement rugueuses et plus poreuses, idéales pour absorber les sauces et en rehausser le goût.
Pour obtenir le goût unique des pâtes complètes biologiques sans en altérer les précieuses valeurs nutritionnelles, de longs temps de séchage sont indispensables. Les pâtes fraîchement préparées sont laissées au repos pendant plus de 24 à 30 heures sur des cadres en bois, la température et l'humidité étant constamment contrôlées.
Semoule de blé dur en bobines - 500g
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Cameroni d'épeautre - 500g
Les pâtes à l'épeautre complet Bartolini se distinguent par leur goût aromatique et leurs excellentes propriétés nutritionnelles. L'épeautre, en effet, est une céréale riche en vitamine B, en protéines et en fibres.
Les pâtes sont tirées au bronze pour obtenir une pâte poreuse qui facilite la "prise" avec la sauce tandis que le processus de séchage très lent (environ 30 heures) maintient la valeur des protéines, du gluten et des vitamines aussi élevée que possible.
Semoule de blé dur Ciriole - 500g
Fabriquées de manière artisanale, ces pâtes sont riches en protéines, élastiques et gardent bien leur forme à la cuisson. Ils sont tirés au bronze pour obtenir une pâte poreuse qui facilite la "prise" avec la sauce tandis que le processus de séchage très lent (environ 30 heures) maintient la valeur des protéines, du gluten et des vitamines aussi élevée que possible.