Mezze maniche integrali con zucchine, ricotta e limone
10
Lug
Un primo tutto estivo assolutamente da provare!
INGREDIENTI per 4 persone:
- 340 g mezze maniche integrali bio Bartolini
- 2 zucchine medie
- 1⁄2 cipolla rossa
- 200gr di ricotta
- 1 succo di limone
- 4 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva
- prezzemolo
- sape qb
INDICAZIONI:
Cuocete le mezze maniche integrali bio Bartolini in abbondante acqua salata.
Nel frattempo in una padella soffriggete la cipolla tagliata finemente con l’olio extravergine di oliva Bartolini, aggiungete le zucchine tagliate a dadini e fatele
cuocere.
Scolate la pasta e aggiungetela in padella amalgamando con la ricotta, il succo di un limone e il prezzemolo triturato.
Amalgamare in padella per un minuto e servitele calde.
