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Fagioli Cannellini – 500g

2,90
Largamente utilizzati nella cucina tradizionale del centro Italia, i fagioli cannellini appartengono, come gli altri legumi, al quarto gruppo fondamentale della piramide alimentare, essendo fonte di carboidrati complessi, fibre, sali minerali e vitamine del gruppo B.

Fagioli Occhio – 500g

2,80
I fagioli occhio sono ricchi di vitamine tra cui la A, la C e il gruppo B ma anche di minerali come ferro, magnesio, potassio, calcio, zinco e selenio. Sono particolarmente indicati per chi è a dieta, dal momento che sono ipocalorici, ricchi di fibre e poveri di grassi.

Farina di Avena – 500g

2,40
La farina di avena integrale si ottiene dalla macinazione del seme e del cereale integro compreso del tegumento, i nutrienti restano infatti intatti, conservando tutto il potenziale nutrizionale che è fonte di fibre, vitamine e minerali.

Farina di Ceci – 500g

2,20
Ottima alternativa alla farina di frumento, la farina di ceci si ottiene dalla macinazione dei semi essiccati del cece. È apprezzata per il suo sapore intenso e per i suoi valori nutrizionali: è un alimento ricco di minerali, quali calcio, fosforo, ferro, e di proteine vegetali. I ceci essiccati vengono macinati a pietra fornendo una qualità superiore. Il processo di macinazione dei ceci prevede la raffinazione, poiché risulta indispensabile la separazione della crusca. Ottima per ricette salate e dolci.

Farina di Farro – 500g

2,20
La farina integrale di farro Bartolini è ottenuta dalla macinazione a pietra del chicco integro ed è naturalmente fonte di fibre. Utilizziamo solo farro coltivato 100% in Italia di qualità Dicoccum che è uno tra i più antichi cereali coltivati dall’uomo, le cui origini risalgono a oltre 5000 anni fa nella Mezzaluna Fertile. La farina integrale di farro è ottima per la preparazione di pane, pizza e pasta.

Farina di Grano Saraceno – 500g

2,40
La farina di grano saraceno si caratterizza per un elevato valore biologico: è infatti ricca di aminoacidi essenziali e di fibre. E’ tra le migliori alternative alla farina bianca, è senza glutine quindi può essere consumata da tutti, anche dai celiaci.

Farina di Segale – 500g

2,20
La segale è un cereale diffuso nelle zone temperate che si differenzia principalmente in segale invernale e segale estiva. La farina di segale integrale è molto utile perché mantiene le proprietà ed i benefici del chicco ed ha proprietà differenti rispetto alla farina di grano. Inoltre la macinazione a pietra, antica arte molitoria, consente il mantenimento dei principi nutritivi del cereale. Viene utilizzata per la preparazione di pane, focacce, pizza e pasta fresca.

Farro Umbro Perlato – 500g

2,30
Il farro perlato è un cereale ricco di vitamine e sali minerali, con un maggiore contenuto proteico rispetto ad altri cereali, ma povero di grassi. Grazie al suo elevato potere saziante e all’alto contenuto di fibre, spesso viene consigliato nelle diete.

Fettucce BIO Semola Grano Integrale – 500g

3,20
La nostra pasta di semola integrale biologica è ottenuta con semola integrale di grano duro biologico 100% italiano certificato e acqua di sorgente come ingrediente nell’impasto. La produzione della pasta segue pienamente la metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente più ruvida e porosa, ideale per assorbire i sughi ed esaltarne il sapore. Per ottenere una pasta integrale biologica unica nel gusto, senza alterarne i preziosi valori nutritivi, fondamentali sono i lunghi tempi di essiccazione. La pasta appena prodotta viene lasciata riposare per oltre 24-30 ore su telai di legno, monitorando costantemente la temperatura e l’umidità.