Polenta al Tartufo Bianco – 300g
Acquista in un unico ordine le tre tipologie di polenta- istantanea, ai funghi porcini e al tartufo bianco - al prezzo speciale di 7,50€
Farina di mais ottenuta dalla macinazione del mais precotto a vapore, ideale per polenta istantanea pronta in due minuti.- Senza glutine
- Prodotto 100% italiano
- Precotta a vapore
Quinoa – 500g
Completamente priva di glutine, e quindi adatta ai celiaci, è un alimento completo, ricco di carboidrati e di proteine, e contiene anche una buona fonte di fosforo, potassio e manganese. Grazie al contenuto di acidi grassi polinsaturi e di acido linoleico, è ritenuta utile per prevenire malattie cardiovascolari.
Penne Semola Grano Duro – 500g
Realizzate in modo assolutamente artigianale, queste paste sono ricche di sostanze proteiche, elastiche e dotate di ottima tenuta in cottura. Vengono trafilate in bronzo per ottenere un impasto poroso che facilita la “presa” con il condimento mentre l’essiccazione molto lenta (circa 30 ore) mantiene il valore delle proteine, del glutine e delle vitamine il più elevato possibile.
Mezze Maniche BIO Semola Grano Integrale – 500g
La nostra pasta di semola integrale biologica è ottenuta con semola integrale di grano duro biologico 100% italiano certificato e acqua di sorgente come ingrediente nell’impasto.
La produzione della pasta segue pienamente la metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente più ruvida e porosa, ideale per assorbire i sughi ed esaltarne il sapore.
Per ottenere una pasta integrale biologica unica nel gusto, senza alterarne i preziosi valori nutritivi, fondamentali sono i lunghi tempi di essiccazione. La pasta appena prodotta viene lasciata riposare per oltre 24-30 ore su telai di legno, monitorando costantemente la temperatura e l’umidità.
Farina di Farro – 500g
La farina integrale di farro Bartolini è ottenuta dalla macinazione a pietra del chicco integro ed è naturalmente fonte di fibre. Utilizziamo solo farro coltivato 100% in Italia di qualità Dicoccum che è uno tra i più antichi cereali coltivati dall’uomo, le cui origini risalgono a oltre 5000 anni fa nella Mezzaluna Fertile. La farina integrale di farro è ottima per la preparazione di pane, pizza e pasta.
Condimento Funghi Porcini – 250ml
Pappardelle all’uovo – 500g
La pasta all’uovo Bartolini è realizzata artigianalmente con semola di grano duro e uova fresche.
La trafilatura in bronzo rende l’impasto poroso, in modo tale da fondersi e trattenere meglio il condimento.
L’essiccazione molto lenta (circa 30 ore) mantiene i valori nutrizionali più elevati possibile.
Cameroni di Farro – 500g
La pasta integrale di farro Bartolini si distingue per il suo gusto aromatico e le sue ottime proprietà nutrizionali. Il farro, infatti, è un cereale ricco di vitamina B, proteine e fibre.
La pasta viene trafilata in bronzo per ottenere un impasto poroso che facilita la “presa” con il condimento mentre l’essiccazione molto lenta (circa 30 ore) mantiene il valore delle proteine, del glutine e delle vitamine il più elevato possibile.
