Orata con arancia, tartufo e orzo
Una ricetta semplice e gustosa: la nostra orata con arancia, tartufo e orzo.
Un piatto in grado di unire leggerezza e gusto grazie ai profumi del tartufo bianco e dell’arancia.
INGREDIENTI per 4 persone:
4 filetti di orata
200 g di orzo perlato Bartolini
2 cucchiai di olio extravergine di oliva Bartolini aromatizzato al tartufo bianco
Olio extravergine di oliva Bartolini
1 arancia
4 cucchiai di pangrattato
Sale fino a piacere
PROCEDIMENTO
Condire il pangrattato con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo bianco Bartolini e una grattugiata di buccia d’arancia, impanare l’orata e cuocerla dolcemente in padella con un cucchiaio di olio evo.
Cuocere l’orzo perlato in una pentola d’acqua bollente salata e scolarlo.
Condire l’orzo con succo d’arancia e 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva aromatizzato al tartufo bianco Bartolini a piacere
Impiattare e guarnire con scorze d’arancia bollite