Pomodori ripieni con orzo umbro perlato

Un piatto unico che si realizza comodamente con semplici ingredienti, generalmente viene utilizzato il riso ma una valida alternativa è l’orzo perlato umbro Bartolini che mantiene il piatto croccante e più saporito e soprattutto ci fa bene ?? Scopri le sue proprietà!

Ingredienti

200g Orzo Perlato Umbro
10 Pomodori rotondi di media grandezza
1 spicchio di Aglio
4 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva
1 cucchiaino di Origano secco
100g Groviera (o formaggio a vostra scelta)
Qb Pepe e Sale

Procedimento

Iniziate lessando l’orzo umbro perlato in una pentola piena d’acqua per circa 10 minuti.
Non vi preoccupate se all’assaggio sarà ancora duro, il cereale non deve arrivare già a cottura visto che la terminerà in forno.
Procedete scolandolo e condendolo con lo spicchio d’aglio schiacciato, l’olio Extra Vergine di Oliva, l’origano, la Groviera ed infine sale e pepe a piacimento.
Mescolate e formate un composto uniforme.

Procedete con la preparazione dei pomodori, se avete modo di trovarli di media/grande misura saranno più facili da riempire!
Tagliate le calotte dei pomodori e svuotateli con un cucchiaio.
Sono pronti per essere riempiti con l’orzo perlato umbro preparato in precedenza. Ricopriteli con il proprio “tappo” e infornateli a 200° per mezz’ora.

Se volete l’effetto gratinato ci vorrà qualche minuto in più!

Buon appetito!

Non avete a portata di mano l’ingrediente adatto per la ricetta? Ve lo procuriamo noi!