Ricette

Pomodori ripieni con orzo umbro perlato

Pomodori ripieni con Orzo perlato umbro

Un piatto unico che si realizza comodamente con semplici ingredienti, generalmente viene utilizzato il riso ma una valida alternativa è l’orzo perlato umbro Bartolini che mantiene il piatto croccante e più saporito e soprattutto ci fa bene 👉🏻 Scopri le sue proprietà!

Ingredienti

200g Orzo Perlato Umbro
10 Pomodori rotondi di media grandezza
1 spicchio di Aglio
4 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva
1 cucchiaino di Origano secco
100g Groviera (o formaggio a vostra scelta)
Qb Pepe e Sale

Procedimento

Iniziate lessando l’orzo umbro perlato in una pentola piena d’acqua per circa 10 minuti.
Non vi preoccupate se all’assaggio sarà ancora duro, il cereale non deve arrivare già a cottura visto che la terminerà in forno.
Procedete scolandolo e condendolo con lo spicchio d’aglio schiacciato, l’olio Extra Vergine di Oliva, l’origano, la Groviera ed infine sale e pepe a piacimento.
Mescolate e formate un composto uniforme.

Procedete con la preparazione dei pomodori, se avete modo di trovarli di media/grande misura saranno più facili da riempire!
Tagliate le calotte dei pomodori e svuotateli con un cucchiaio.
Sono pronti per essere riempiti con l’orzo perlato umbro preparato in precedenza. Ricopriteli con il proprio “tappo” e infornateli a 200° per mezz’ora.

Se volete l’effetto gratinato ci vorrà qualche minuto in più!

Buon appetito!

Non avete a portata di mano l’ingrediente adatto per la ricetta? Ve lo procuriamo noi!