| Peso | 0.5 kg |
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Fagioli Occhio
2,80€
I fagioli occhio sono ricchi di vitamine tra cui la A, la C e il gruppo B ma anche di minerali come ferro, magnesio, potassio, calcio, zinco e selenio. Sono particolarmente indicati per chi è a dieta, dal momento che sono ipocalorici, ricchi di fibre e poveri di grassi.
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Lenticchie Umbre
Le lenticchie sono uno dei primi legumi coltivati e consumati dall’uomo.
Esse vantano un notevole e peculiare valore nutritivo: tra i cibi di provenienza vegetale dovrebbero avere un posto preminente nella dieta settimanale in quanto, grazie alla loro composizione, consentono un migliore equilibrio e maggiore completezza della razione alimentare.
Sono infatti ottima fonte di proteine (ne contengono in quantità pari se non superiore a quella della carne) e di carboidrati costituiti in prevalenza da amido, hanno elevato contenuto in fibra alimentare e sono fonte generosa di elementi minerali tra i quali si distingue il ferro, uno dei principi nutritivi più scarsamente presenti negli alimenti.
Le nostre lenticchie provengono da terreni coltivati biologicamente e le particolari condizioni climatiche di queste zone le conferiscono una dimensione molto piccola ed un colore variegato dal verde al marrone. Possiedono inoltre una buccia poco spessa e tenerissima, per cui in cucina non debbono essere obbligatoriamente ammorbidite, ma possono passare direttamente nella pentola di cottura.
Zuppa Rapida
Le caratteristiche qualitative delle nostre zuppe nascono dal fatto che per la loro produzione vengono utilizzati prevalentemente i prodotti già selezionati e commercializzati dall’azienda (come lenticchie, farro, orzo, fagioli ecc.), prodotti tutti di alto valore qualitativo e nutrizionale.
La miscelazione di questi ingredienti effettuata con competenza e maestria conferiscono alla zuppa una cottura uniforme di tutti gli ingredienti ed il giusto equilibrio dei sapori. La zuppa rapida si distingue dalla tradizionale dal fatto che non deve essere preventivamente fatta rinvenire in acqua.
Zuppa di Farro
La miscelazione di questi ingredienti effettuata con competenza e maestria conferiscono alla zuppa una cottura uniforme di tutti gli ingredienti ed il giusto equilibrio dei sapori.
La zuppa di farro contiene al suo interno il farro perlato umbro, lenticchie, orzo perlato, fagioli, azuki verdi e piselli.
Zuppa Tradizionale
Da un’attenta selezione delle migliori varietà di legumi nasce la Zuppa Tradizionale Bartolini che, nel segno della naturalità e di una agricoltura attenta e rispettosa dell’ambiente, si caratterizza per il gusto ricco e l’indiscutibile qualità.
È un piatto unico nel modello alimentare mediterraneo con ottimo apporto di proteine e carboidrati.
Dopo un periodo in ammollo di 12 ore lessare i legumi per circa 35 minuti. L’aggiunta di altre verdure a piacere e di un filo d’olio extra vergine a crudo renderà la zuppa ancora più gustosa.
Quinoa
Completamente priva di glutine, e quindi adatta ai celiaci, è un alimento completo, ricco di carboidrati e di proteine, e contiene anche una buona fonte di fosforo, potassio e manganese. Grazie al contenuto di acidi grassi polinsaturi e di acido linoleico, è ritenuta utile per prevenire malattie cardiovascolari.
