Torcetti al pesto di pistacchi
02
Giu
Un primo piatto sfizioso e gustoso della cucina mediterranea.
INGREDIENTI per 4 persone:
340 g torcetti di semola Bartolini
120 gr pistacchi non salati
1 cucchiaio di granella di pistacchio
4 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva Bartolini
sape e pepe qb
INDICAZIONI:
Cuocete i torcetti di semola Bartolini in abbondante acqua salata.
Nel frattempo frullate i pistacchi con l’olio extravergine di oliva Bartolini fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Scolate la pasta e unitela al pesto di pistacchio. Amalgamate e impiattare aggiungendo la granella di pistacchio per decorazione e servitela calda.