Zuppa rapida per innamorarsi dell’Umbria!

Legumi e cereali umbri direttamente selezionati dall’azienda agricola vanno a creare la zuppa rapida Bartolini! Una cucchiaiata e subito sarete trasportati in un pasto d’altri tempi, tipico della tradizione contadina.

Ingredienti per 6 persone

500g Zuppa Rapida Bartolini
6 fette di Pane (anche raffermo)
6 Pomodori Secchi
1 Carota
1 Cipolla
Qb. Olio Extra Vergine di Oliva Bartolini
Qb. Sale e Pepe

Procedimento

In una pentola preparare il soffritto con carota e cipolla. Una volta pronto inserite nella pentola la zuppa e ricopritela con dell’acqua aggiungendo una foglia di alloro. Cuocere per circa 30 min e aggiustare di sale e pepe.
Attenzione: non necessita di essere messa in ammollo precedentemente!

Affettare del pane raffermo o del pan carré a cubetti, versarlo in una pentola con un filo d’olio e lasciarlo colorire, fino a quando non sarà tostato.
Se volete una buona alternativa per insaporire ancora di più il vostro piatto è quella di utilizzare un olio aromatizzato.

Impiattare, quindi, la zuppa rapida insieme ai crostini di pane e aggiungere pomodori secchi e capperi come decorazione (se piacciono!)

Condire in ultimo con un filo d’olio E.V.O 100% Italiano a crudo.

Buon appetito!

Se non vedete l’ora di sperimentare questa ricetta, affrettatevi e date un’occhiata alle nostre zuppe: